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《黄帝内经》中关于“苦”的描述

过食苦味,会使脾气过燥而不濡润,从而使胃气滞。

(从这里知道,脾湿严重的话,可以吃苦味而燥湿!)

南方赤色,与心相通,心开窍于耳,精气内藏与心,在五味对应苦味。

凡气味辛甘而有发散功用的,属于阳,气味酸苦而有通泄功用的,属于阴。

南方应夏,阳气盛而生热,热甚则生火,火气能产生苦味,苦味能滋长心气,心气能化生血气,血气充足,则又能生脾,心气关联于舌。它的变化在天为热气,在地为火气,在人体为血脉,在五脏为心,在五色为赤,在五音为徽,在五声为笑,在病变的表现为忧,在窍为舌,在五味为苦,在情志的变动为喜。喜能伤心,以恐惧抑制喜;热能伤气,以寒气抑制热;苦能伤气,咸味能抑制苦味。

辛味能伤皮毛,苦味能抑制辛味。

观察呼吸,听病人发出的声音,可以得知所患的病苦

过食苦味,则使皮肤枯槁而毫毛脱落。

所以心欲得苦味,肺欲得辛味,肝欲得酸味,脾欲得肝味,肾欲得咸味

赤色和苦味应于心。

(有的医生为了解决心脏的问题,专门给病人吃烤焦的馒头片,不是焦糊的那种,是微微发焦,焦黄焦黄的那种。)

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